نعرض لكم زوارنا الكرام طريقة تحضير واعداد كباب الكرز ، صحتين وعافية .
صورة للتوضيح فقط تصوير : iStock-AlexPro9500
المقادير :
- لصلصة الكرز :
- كرز : 1 كيلو (حامض، مُجمَّد)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ماء الزهر : نصف فنجان صغير
- سكر : 2 كوب
- الماء : حسب الحاجة
- ملح الليمون : ملعقة صغيرة
- نشاء الذرة : 2 ملعقة كبيرة
- للحم :
- لحم مفروم : 1 كيلو
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
طريقة التحضير
1. نعصر الكرز ياليد حتى نحصل على 1 كيلوجرام من عصير الكرز
2. نخلط الكباب مع بهار الدقة ونصف كمية الصنوبر
3. نقطع الكباب إلى كرات صغيرة ومن ثم نشكهم على أسياخ الشوي ويشوى على الفحم ثم يترك جانباً مع المحافظة على عصارة اللحمة
4. نضع عصير الكرز مع السكر في قدر على نار هادئة ونتركه حتى يتعقد قليلا. للتأكد من أن العصير سميك، نضع قطعة خبز داخل الكرز ويجب أن يلصق عليها
5. نضيف الكباب مع عصارته ونتركه يغلي قليلا مع الكرز حتى الكرز يتلبس الكباب
6. يصف الخبز على شكل دائري يوضع الكباب مع صوص الكرز في الوسط
7. يزين بالقرفة، الصنوبر المحمص والبقدونس على الوجه
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق